創業元禄二年の半兵衛麸のスタッフが「麸・ゆば」の情報を中心に身近な事柄を発信します。
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半兵衛麸

Author:半兵衛麸
創業元禄二年(1689年)の京都の麸屋です。
京麸ひとすじに三百有余年。「先義後利」「不易流行」の家訓を守り京都の伝統食材である麸、ゆばを通じて日本の食文化の継承と発信に取り組んでおります。

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こんにちは!

本店の徳留と営業部の松岡です
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5月9日(水)~5月15日(火)の7日間、
ジェイアール名古屋タカシマヤ様 10階 催し物会場 にて
「第19回 大京都展」が開催されており、
半兵衛麸が出店をしております。

定番のなま麸に加えて、お麸屋が作る笹巻麸、
そして数量限定で麸まん抹茶を販売致します。

麸まん抹茶は、お濃茶のような濃厚な
抹茶味の麸まんじゅうでございます。

お食事後のお口直しにもお召し上がり頂けます。


今回は本店より徳留も店頭に立って、
名古屋の皆様に半兵衛麸本店や京都の情報をお届けします。



お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ
ここ数日、肌寒い日が続きましたので
やき麸を使って、
お麸とほうれん草と鮭のグラタンを作ってみました。

20180428_194151.jpg

お麸がホワイトソースをよく吸い、つるん として美味しかったですよ(^-^)/
今度はトマトソースでも作ってみようと思います。

皆様もお試しくださいませ
こんにちは。本店 徳留です。

本日はあいにくの雨ですが、皆様ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか

さて、昨日5月1日から5月6日にかけてまで、

半兵衛麸では「ちいさなちまき麸」を販売しております。

2018.5鯉のぼり

ニッキ(シナモン)風味のもちもちとしたなま麸の甘味です。
端午の節句のお膳に添えるのにぴったりの小さなサイズとなっています

2018.5ちいさなちまき麸

余談ですが、こちらのデザインは私 徳留がデザインさせていただきました

お子様が健やかに成長するよう願いを込めて
ご家族そろって端午の節句の御祝をしませんか?

半兵衛麸本店、伊勢丹・大丸・髙島屋直営店、オンラインショップにて販売しております。

「ちいさなちまき麸」 オンラインショップはこちらから

嵐山が新緑に染まる心地よい季節の到来ですヾ(o´∀`o)ノ

半兵衛麸では6種類の焼き麩の詰め合わせで人気の
『京麸小箱』を始め、
『やき麸とゆばの詰め合わせ』
『やき麸のおみそ汁』
『京ゆば小箱』
嵐山店限定新緑の掛け紙で
ご用意しております。

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お土産におすすめですよ(^-^)/
ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。
こんにちは。本店 徳留です。

今回は季節限定販売 【 柏麸 】 をご紹介させていただきます

5月5日は端午の節句。

端午の節句といえば、柏もちを食べることが定着していますが、

柏もちを包む柏の葉は、昔から神聖な木とされていたことや、

新芽が出ないと古い葉が落ちないため、「跡継ぎが途絶えない」

「子孫繁栄」に結びつき、端午の節句の縁起のいい食べ物となったそうです


半兵衛麸では、もっちりとしたなま麸で白みそをベースにした みそ餡 を包んだ【 柏麸 】を

ご用意しております。

2018.4.24 柏麸
甘さ控えめのみそ餡は京都らしい優しい味わいです。

5月10日までの間、本店・直営店(京都伊勢丹店・京都高島屋店・京都大丸店)及び
オンラインショップにて販売しております。

オンラインショップはこちらから

お子様が健やかに成長するよう願いを込めて
ご家族皆様で端午の節句の御祝をしませんか?
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