創業元禄二年の半兵衛麸のスタッフが「麸・ゆば」の情報を中心に身近な事柄を発信します。
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半兵衛麸

Author:半兵衛麸
創業元禄二年(1689年)の京都の麸屋です。
京麸ひとすじに三百有余年。「先義後利」「不易流行」の家訓を守り京都の伝統食材である麸、ゆばを通じて日本の食文化の継承と発信に取り組んでおります。

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こんにちは!

営業部の松岡です

連日の平昌オリンピックの報道に心躍らせておりますが、
先日京都市内は京都マラソンで大変盛り上がっていました。

寒い中でしたが、
今年は天候にも恵まれ走りやすそうな印象でした。

さて2月下旬といえば、
毎年恒例の催し物をご紹介させていただきます。

2月21日(水)~2月27日(火)の7日間、
京都髙島屋様 7階 催し物会場にて 「第62回 京の味 ごちそう展」が開催されており、
半兵衛麸も出店をしております。

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定番のなま麸に笹巻麸をご用意しております。

また、今回は抹茶を使った麸饅頭 「麸まん抹茶」 も販売させていただきます。

ごちそう展ということで、
普段のお料理に使える麸のお召し上がり方などもご紹介をさせていただきますので、
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。


先日、2月14日のバレンタインの日に
KBS京都ラジオ「森谷威夫のお世話になります」という生放送の番組で
<ふふふあん>を取り上げていただきました!

生ラジオ2

テーマはバレンタインにおすすめのお菓子ということで
長く細く焼いたお麸のお菓子「枝」のココアや
チョコレートをコーティングした「梢」をリポーター様に
素敵にご紹介いただきました!

ラジオを聴いてくださった方はいらしゃいますか?
是非、ふふふあん本店・銀座店へ実物を見にお越しくださいませ
ホワイトデーにもおすすめです!

生ラジオ
こんにちは(^-^)/
寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、この度弊社は平成29年度京都環境賞を受賞いたしました

環境省(賞状)

京都環境賞とは‥
「環境共生と低炭素のまち・京都」の実現に向け、
地球温暖化防止や循環型社会の形成、
生物多様性保全等の環境保全に貢献する活動です。
そして‥
積極的に実践されている市民や事業者の皆様を顕彰し、
環境に関する市民の皆様の関心を高め、
様々な実践活動の更なる推進を図っています。

詳しい情報は京都市のホームページにも掲載されています。

今迄の事業活動の取り組みが認められたことは
大変有り難いことです
こんにちは(^^)
半兵衛麸 嵐山店です。

まだまだ寒さが厳しいですが、このところ日が長くなったように思います。

さて、嵐山にある世界遺産の天龍寺では2月3日に節分会(せつぶんえ)が開催されます。

節分会2

厄除け・招福を祈願し大福豆撒きが行われます。また天龍寺七福神めぐりなども催されます。
3日土曜日は晴れで気温も少し高いようですね。
大福豆をいただいてより一層の福を呼び寄せましょう♬

節分会 嵐山

福をいただいた後には嵐山店にお立ち寄りくださいませ。
イートインメニューの温かいお味噌汁をご用意しております。

昇龍苑内にはストーブも設置しております。

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております(^-^)
2月といえばバレンタイン!
今回はやき麸で作るお麸の簡単スイーツ
『ミルクココアの麸レンチトースト』の作り方をご紹介いたします!

バレンタイン麸レンチトーストブログ用

材料(2人分)
棒麸(やき麸)…適量
卵…1個
ミルクココア…1カップ
バター…10g
チョコレートソース・粉砂糖…適量

作り方
1. 棒麸をななめに1.5cm程の厚さに切っておく。
2. 深皿で卵をとき、人肌に冷ましたミルクココアを加えて
よく混ぜる。
3. 2に1のやき麸をひたす。
4.フライパンにバターをとかし、やき麸の表面を
きつね色に焼く。
5.お皿に盛り付け、チョコレートソースと粉砂糖をかける。


レシピでは【棒麸】を使用しておりますが
【京やき麸】でもお作りいただけます
いつもとひと味違ったお麸の
フレンチトーストを作ってみませんか?
やき麸ならではの香ばしさと、
なめらかな舌触りをお楽しみください

チョコレートソースだけでなくお好みのジャムや生クリームで
アレンジしてお楽しみください!(>ω<)ノ
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