創業元禄二年の半兵衛麸のスタッフが「麸・ゆば」の情報を中心に身近な事柄を発信します。
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半兵衛麸

Author:半兵衛麸
創業元禄二年(1689年)の京都の麸屋です。
京麸ひとすじに三百有余年。「先義後利」「不易流行」の家訓を守り京都の伝統食材である麸、ゆばを通じて日本の食文化の継承と発信に取り組んでおります。

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こんにちは、半兵衛麸の玉置(剛)です。

日増しに日差しがやわらかくなり、
四季の素晴らしさを実感する今日この頃です。
桜前線も北上中で間もなく日本列島に上陸しそうですね!
鴨川の桜のつぼみも確実に膨らんできています。

さて、そんな中、半兵衛麸の本店のお庭に、
シデコブシ(幣辛夷(別名ヒメコブシ)、モクレン科)を植樹しました。
まだ樹齢3年の幼木ですが、既にしっかりとした淡紅色の
つぼみを膨らませており、間もなく開花するのではないかと今
から非常に楽しみです(^_^)

シデコブシ1

シデコブシ2


調べたところ、シデコブシの花言葉は「歓迎」だそうです。
本店スタッフはもとより、シデコブシも大歓迎で
お待ちしておりますので、よろしければご来店くださいませm(_ _)m
こんにちは。
営業部の北中です(^-^)/

東京は桜の開花が発表されましたね。
皆様はどちらへお出掛けされるのでしょうか?

私は今週、新宿伊勢丹様にお邪魔しております。
3月22日(水)~27日(月)まで
『京都歴代のれん市』が開催されています。

DSC_0391.jpg

定番のなま麸にやき麸、
お料理に春を彩るさくら麸や花びら麸
お茶菓子に笹巻麸、春限定のさくらもち麸などご用意しております。

ひとつひとつ手作りで丹精込めて作った
半兵衛麸の生麸・やき麸を
お料理にお使い頂ければと思います。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ
こんにちは、営業部の松岡です。
京都では河津桜が散り、いよいよソメイヨシノの
咲く時期がやって参ります。
先日の3連休は大変暖かく過ごしやすかったため、
お出掛けで京都へお越しになるお客様で市内は賑わっておりました。


さて、本日3月22日(水)〜28日(火)の期間中、
東京 日本橋三越本店様 本館地下1階 自遊庵にて
半兵衛麸が出店しております。

東京 日本橋三越本店様 自遊庵


定番のなま麸や笹巻麸に加え、春の彩り「さくら麸」や
「さくらもち麸」、そして昨年より御好評頂いております
季節限定の細工麸「春がきた」もご用意しております。

「春がきた」は【さくらの華麸】と【花串麸】が3個ずつ入っており、
通常はお料理屋さんに納品している細工麸です。

春がきた 東京催事


【さくらの華麸】は桜の香りの白こしあんを、
ほんのりピンク色のなま麸で包み、立体的なさくらの形に仕上げました。

【花串麸】は赤・白・緑のなま麸を串に刺した可愛らしい細工麸です。

京都の職人技が光る逸品を、是非この機会にお楽しみくださいませ。

さくらもち麸 東京催事
こちらは【さくらもち麸】【さくら麸】【花びら麸】の写真です。


皆様のご来店をお待ち申し上げております。
こんにちは、本店の徳留です。

春の観光シーズンに合わせて
3月25日(土)・26日(日)、4月1日(土)・2日(日)の4日間、
京都駅より京都市バス「東山シャトル」が運行されます。

運行経路

京都駅前(のりば:D2) → 五条坂西行停留所 → 
五条京阪前(臨時停留所) →烏丸五条 → 
烏丸七条 → 京都駅前

(逆回りの運行はありません。)

京都駅より9時5分から17時5分まで約15分間隔で運行しており
市バス、京都バス一日乗車券カードなどもご利用いただけます

時間帯によっては混雑しているかもしれませんが、
京都駅から五条坂まで直行ですので清水寺界隈へ
行かれる方にはとても便利です

当店はバス停「五条京阪前」のすぐ近くにございます。

清水寺界隈をご観光された後は、半兵衛麸で
お茶を飲んでほっこりして行かれませんか?

向かいの ふふふあん本店 では、喫茶スペースも
ございますので、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ
こんにちは。本店の河村です。

まだまだ冬の様子色濃い比叡山山道に
真っ白な山桜の木を見つけました。

比叡山 山桜

先日うっすらと雪の積もった比叡山にも春が
近づいています

さて、ただいま本店や直営店では春の期間限定、
「春がきた」を販売しております。

なま麸の小さな三色団子と、職人が竹べらで
ひとつひとつ丁寧につくりました桜の花のお饅頭を
お詰合せいたしました。
これからの時期にぴったりのお品となっております。

2017.3.19春がきた

そのほか、桜の葉が香り高い さくらもち麸 もおすすめです。

春のなま麸はこちらからご覧いただけます

これから桜の便りもますます聞かれ、お出かけの機会も
多くなられると思います。

是非お近くにお越しの際には、お立ち寄りくださいませ。
心よりお待ちしております
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